O sorbet é uma alternativa saudável e sofisticada que combina sabor, textura e leveza. Sua versatilidade permite que ele seja servido em diversas ocasiões, encantando desde o paladar mais simples até os apreciadores da alta gastronomia.

Ingredientes:

• 3 mangas maduras picadas
• Suco de 1 limão
• ½ xícara de açúcar de coco (ou a gosto)
• ½ xícara de água

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e leve ao congelador, mexendo a cada 30 minutos por 3 horas, para evitar a formação de cristais de gelo.
3. Sirva decorado com raspas de limão ou folhas de hortelã.

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