Mousse de Chocolate com TĂąmaras

Uma receita deliciosa e saudĂĄvel de Mousse de Chocolate com TĂąmaras, perfeita para quem busca sabor e leveza e deseja eliminar o açĂșcar refinado da dieta:

Categoria: Sobremesa
CulinĂĄria: Vegana
Tempo de Preparo: 15 minutos (+ 4 horas de resfriamento)
Tempo de Cozimento: NĂŁo requer cozimento
Tempo Total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: Serve 4 pessoas


Ingredientes

  • 1 xĂ­cara de tĂąmaras Medjool (demolhadas por 10 minutos e escorridas)
  • 1/2 xĂ­cara de leite vegetal (amĂȘndoa ou coco)
  • 1/4 xĂ­cara de cacau em pĂł 100% puro
  • 1 colher de chĂĄ de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal marinho
  • 1/2 xĂ­cara de creme de coco (a parte sĂłlida do leite de coco refrigerado)
  • 2 colheres de sopa de maple syrup ou melado de cana (opcional, para mais doçura)

Modo de Preparo

  1. Hidratar as tĂąmaras

    • Coloque as tĂąmaras em uma tigela com ĂĄgua morna por cerca de 10 minutos para amolecer. Escorra e reserve.
  2. Preparar a base do mousse

    • No liquidificador ou processador de alimentos, bata as tĂąmaras hidratadas com o leite vegetal atĂ© formar uma pasta homogĂȘnea.
  3. Adicionar os sabores

    • Acrescente o cacau em pĂł, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Bata novamente atĂ© incorporar.
  4. Incorporar o creme de coco

    • Adicione o creme de coco e bata atĂ© obter uma textura leve e cremosa. Prove e ajuste a doçura com o maple syrup ou melado, se necessĂĄrio.
  5. Resfriar

    • Transfira a mistura para potes individuais ou uma tigela grande. Leve Ă  geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
  6. Servir

    • Decore com raspas de chocolate, frutas frescas (como morangos ou framboesas), ou nozes picadas antes de servir.

Dicas:

  • Para uma textura ainda mais aerada, incorpore aquafaba (lĂ­quido de cozimento do grĂŁo-de-bico) batida em neve na mistura antes de refrigerar.
  • Essa mousse Ă© perfeita como sobremesa leve e nutritiva, alĂ©m de ser sem glĂșten e sem açĂșcar refinado.

Aproveite essa combinação incrĂ­vel de chocolate e tĂąmaras! đŸ«âœš


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