Aproveite esses donuts deliciosos e saudáveis, com a certeza de que está cuidando do seu corpo e ainda se deliciando com uma sobremesa incrível! 🍏🍩
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz integral
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de gengibre em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de purê de maçã (natural, sem açúcar)
1/4 xícara de óleo de coco derretido
1/4 xícara de xarope de bordo (ou outro adoçante natural)
1/4 xícara de leite vegetal (leite de amêndoas, aveia ou coco)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 maçã pequena (ralada)
Para a cobertura:
1/4 xícara de açúcar de coco
1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de donuts com óleo de coco.
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre e o sal. Reserve.
Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: o purê de maçã, o óleo de coco derretido, o xarope de bordo, o leite vegetal, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã. Bata bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a maçã ralada na mistura líquida e mexa suavemente.
Aos poucos, incorpore a mistura dos secos aos líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
Coloque a massa na forma de donuts, preenchendo até 3/4 da capacidade de cada cavidade.
Asse os donuts por cerca de 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Eles devem ficar levemente dourados nas bordas.
Retire os donuts do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Enquanto os donuts esfriam, misture o açúcar de coco e a canela em uma tigela pequena.
Passe os donuts levemente aquecidos na mistura de açúcar e canela para cobrir.
Esses donuts podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias.
Dicas Gourmet:
Para um toque extra, você pode servir com um pouco de calda de maçã ou um creme vegano à base de castanhas.