Aproveite esses donuts deliciosos e saudáveis, com a certeza de que está cuidando do seu corpo e ainda se deliciando com uma sobremesa incrível! 🍏🍩

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de purê de maçã (natural, sem açúcar)
• 1/4 xícara de óleo de coco derretido
• 1/4 xícara de xarope de bordo (ou outro adoçante natural)
• 1/4 xícara de leite vegetal (leite de amêndoas, aveia ou coco)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de vinagre de maçã
• 1 maçã pequena (ralada)
• Para a cobertura:
• 1/4 xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de donuts com óleo de coco.
• Em uma tigela, misture os ingredientes secos: a farinha de aveia, a farinha de amêndoas, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, o gengibre e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, misture os ingredientes líquidos: o purê de maçã, o óleo de coco derretido, o xarope de bordo, o leite vegetal, o extrato de baunilha e o vinagre de maçã. Bata bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Adicione a maçã ralada na mistura líquida e mexa suavemente.
• Aos poucos, incorpore a mistura dos secos aos líquidos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
• Coloque a massa na forma de donuts, preenchendo até 3/4 da capacidade de cada cavidade.
• Asse os donuts por cerca de 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Eles devem ficar levemente dourados nas bordas.
• Retire os donuts do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Enquanto os donuts esfriam, misture o açúcar de coco e a canela em uma tigela pequena.
• Passe os donuts levemente aquecidos na mistura de açúcar e canela para cobrir.
• Esses donuts podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias.

Dicas Gourmet:

Para um toque extra, você pode servir com um pouco de calda de maçã ou um creme vegano à base de castanhas.

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